📅 Dal 1 Aprile (3 lezioni)

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Il latte |
Dal latte al formaggio |
La produzione del formaggio |
La stagionatura del formaggio |
I formaggi e il vino |
Il prosciutto |
Macinati e insaccati |
Abbinamento salumi vino |
Il cacao |
Abbinamento cioccolato vino |
Visita in azienda vitivinicola : IL CHIOSSO – Gattinara (Vercelli) completeremo la giornata con pranzo in zona e una visita pomeridiana al “Ricetto” di Candelo