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Cenni di storia della ristorazione
Settimanale – 2 lezioni Inizio corso 18 marzo
LUNEDÌ 15,00 – 16,30
18 MARZO Storia del menù, strumento di comunicazione con il cliente (1° parte)
25 MARZO Storia del menù, strumento di comunicazione con il cliente (2° parte)
Docente: dott. Giuseppe Lobello